Ristiäiskakku

Sain valmistaa kakut pienen tyttövauvan ristiäisiin sunnuntaiksi. Olen haaveillut jo pidemmän aikaa saavani tehdä ristiäiskakun ja hempeillä väreillä ja koristeilla. Tälläisen kakun sain aikaan. Täytteestä löytyi toivomuksen mukaisesti mansikkamoussea ja tämän kanssa valkosuklaamoussea, hieman lisäsin myös mansikkahilloraitaa. Vauvakoriste oli haastava näin aloittelijalle. Tein monta koeerää ja totesin saavani parhaimman tuloksen marsipaanin ja sokerimassan sekoituksesta sekä öljyämällä muotin ennen käyttöä.  Kakun koristeet ovat sokerimassasta ja kakun alareunaassa on kakkupitsiä. Onnea Sofia nimen johdosta.

 

 Mira